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Dimensión sociocultural del turismo

Dolors Vidal Casellas y Neus Crous Costa (compiladoras)

Documenta Universitaria

 

Para la Cátedra UNESCO de Turismo Cultural de Argentina, ha sido una satisfacción muy especial dar el marco a la presentación de una obra de estudio y consulta que contribuirá a la formación de los profesionales ligados al mundo del turismo y la puesta en valor del patrimonio para el turismo. Se trata de un valioso intento por ordenar los contenidos de una temática relativamente joven como es la dimensión sociocultural del turismo, nacida de los nuevos estudios de grado universitarios.

En este Manual han participado docentes de universidades españolas y latinoamericanas, por iniciativa de la Cátedra de Gastronomía, Cultura y Turismo Calonge i Saint Antoni, de la Universidad de Girona, que dirige la Dra. Dolors Vidal Casellas. Los nexos que hemos establecido con la mencionada Cátedra y con la Facultad de Turismo de la Universidad de Girona son fuente de inspiración, trabajo y actualización permanente.

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