AÑO 2010

Ir a Actividades >>

CATEDRA UNESCO DE TURISMO CULTURAL
Universidad Nacional de Tres de Febrero
Asociación Amigos del Museo Nacional de Bellas Artes

POSGRADO “PATRIMONIO Y TURISMO SOSTENIBLE”
Abril – noviembre de 2010

Programa de seminarios

SEMINARIOS PRESENCIALES
Buenos Aires, 3 al 15 de mayo de 2010
Asociación Amigos del Museo Nacional de Bellas Artes
Av. Figueroa Alcorta 2280, 1er Piso (por escalera)

Horario
Lunes a viernes: 9.30 a 13.00 y 14.30 a 18.00
Sábados 9.30 a 16.00

1. Introducción al patrimonio

Docente: Arq. Alfredo Conti
Contenidos: Evolución del concepto de patrimonio. Del “monumento histórico” a las nuevas categorías patrimoniales, paisajes e itinerarios culturales. Patrimonio natural y cultural, material e inmaterial. Valores asignados a los bienes patrimoniales: históricos, estéticos, científicos, sociales. El patrimonio como construcción social y como “invención”. Diversas modalidades de intervención en el patrimonio: preservación, conservación, restauración. Uso sostenible del patrimonio. Relación entre el patrimonio y el turismo: oportunidades y amenazas. Revisión crítica de ejemplos en el ámbito latinoamericano.

2. Paisajes culturales, patrimonio paisajístico urbano

Docente: Dra. Sonia Berjman, Lic. Roxana Di Bello
Contenidos: Los conceptos fundamentales: paisaje cultural y sus categorías principales. Patrimonio paisajístico urbano: espacio urbano abierto, espacio privado, espacio público, espacio verde, el jardín. El arte del jardín. La jardinería y sus estilos. Estilos predominantes en Latinoamérica: español, inglés, francés y mixto. Clasificación de los jardines. Algunas tipologías del espacio urbano abierto: plaza mayor, plaza-mercado, atrios y plazuelas, alameda, parque urbano, jardín botánico. Síntesis histórica de los principales parques, plazas y paseos en Latinoamérica: la plaza colonial latinoamericana, las plazas y paseos en la época independiente, las grandes transformaciones desde fines del siglo XIX hasta nuestros días.

3. Patrimonio inmaterial

Docente: Dra. Mónica Lacarrieu
Contenidos: Discusión y reflexión conceptual: antecedentes del concepto, contexto de surgimiento de la definición institucionalizada (UNESCO), alcances y limitaciones de la misma, tipo de bienes y expresiones culturales. El problema de la integralidad: tensiones entre lo material-inmaterial. El problema de la “salvaguarda” del patrimonio cultural intangible: sobre prácticas de preservación y confección de inventarios, relevamientos y registros. Marcos Jurídicos. La gestión del patrimonio inmaterial en el marco de políticas de la cultura. Vínculos entre patrimonio inmaterial, desarrollo y turismo cultural. El lugar asignado a la participación social en la gestión. Discusión de los temas precedentes a través del análisis de “casos” vinculados a declaraciones de la UNESCO, iniciativas de gestión de los gobiernos (nacionales y locales), prácticas de comunidades y grupos sociales específicos.

4. Introducción a la gestión del patrimonio

Docente: Arq. Alfredo Conti
Contenidos: Concepto de gestión del patrimonio. Identificación, protección, conservación, valoración y difusión. Actores sociales involucrados en el proceso de gestión. Marco internacional: el papel de la UNESCO y de las organizaciones no gubernamentales. Principales organismos internacionales vinculados con la gestión del patrimonio. La Convención del Patrimonio Mundial: objetivos, alcances, modos de aplicación. El Comité de Patrimonio Mundial. Marcos de protección en los ámbitos nacional y local. Los sistemas normativos para la protección del patrimonio. La gestión participativa. Introducción a los planes de gestión. Análisis crítico de casos de gestión en el ámbito latinoamericano.

5. Turismo sostenible

Docente: Dra. Regina Schlüter
Contenidos: Definición de turismo sostenible. La etapas de la evolución del turismo: del viajero al turista de masas. El turista postmoderno: principales características y necesidades. La aparición de los turismos específicos y la importancia del patrimonio tangible e intangible como atracción. El turismo cultural: definición, características de la modalidad y del turista cultural. Tendencias del mercado del turismo cultural. La cultura como producto turístico y los riesgos de disneyficación y mcdonaldización.

6. Aspectos económicos de la conservación del patrimonio

Docente: Mag. Beatriz Amarilla
Contenidos: Introducción a los criterios generales de valoración económica. La economía del sector cultural: características económicas de los bienes del patrimonio natural y cultural. Patrimonio y desarrollo sostenible. Desarrollo de actividades sustentables en edificios y sitios patrimoniales. Desarrollo sustentable de ciudades históricas: la problemática socioeconómica de la decadencia de los centros históricos en países en desarrollo. Métodos para la valoración de intangibles: indirectos u observables; directos o hipotéticos. Análisis costo - beneficio, análisis de impacto, análisis multicriterio. Rehabilitación: desarrollo de metodologías para la definición de usos sustentables aplicables a ejemplos con valor de patrimonio cultural construido. Estimación de costos de rehabilitación, mantenimiento y operación. Estimación de beneficios en base a una explotación sustentable. Evaluación del proyecto de inversión. 

7. Aspectos legales del patrimonio

Docente: Dr. Edwin Harvey
Contenidos: Marco legal de la gestión del patrimonio en América Latina. Principales organizaciones gubernamentales con incidencia en la gestión del patrimonio. Fuentes de financiamiento.

8. Impacto del turismo sobre el patrimonio. Ecoturismo 

Docente: Mus. Claudio Bertonatti
Contenidos: Los impactos del turismo sobre el patrimonio. Diversidad de modalidades turísticas, impactos asociados y soluciones deseables. Evaluaciones de impacto ambiental. Capacidad de carga o acogida turística: conceptos y clasificación. Ecoturismo: conceptos generales. Perfil del ecoturista. Perfil del guía ecoturístico. Perfil de un emprendimiento ecoturístico: criterios sobre planificación, infraestructura, transporte y manejo de áreas naturales y/o culturales. Turismo sostenible: el papel del Estado, de las empresas, de los guías de turismo, de la comunidad local y de las organizaciones no gubernamentales (ONGs). ¿Sostenibilidad con productos turísticos auténticos o recreados artificialmente para el turista?

• Interpretación y comunicación del patrimonio

Docente: Mus. Claudio Bertonatti
Contenidos: La comunicación en los sitios del patrimonio. La interpretación del patrimonio como disciplina para ponerlo en valor, captar el interés del visitante y administrar el flujo de visitantes. Principios, estrategias y modalidades interpretativas. La interpretación personalizada: visitas guiadas, cajas didácticas y otras presentaciones orales. La interpretación no personalizada: folletos, carteles, paneles, murales, senderos autoguiados, centros de visitantes y otras medios. Criterios para diseñar medios interpretativos. Ejemplos y casos en centros de interpretación, zoológicos, jardines botánicos, museos, parques temáticos y áreas protegidas. Planificación interpretativa. La evaluación. Responsabilidad social empresarial (RSE) en turismo y hotelería. Criterios de sostenibilidad en materia de planificación, infraestructura, transporte y manejo de áreas naturales y/o culturales. Buenas prácticas turísticas y hoteleras.

10. Turismo de patrimonio: hacia la integración y el equilibrio entre la protección y el desarrollo

Docente: Dra. Susan Boyle
Contenidos: Identificación de los bienes naturales y culturales, ¿qué constituye un recurso? Protección de los recursos. Áreas protegidas, su manejo. Turismo de patrimonio. Estrategias para apoyar una exitosa industria de turismo de patrimonio. Comunicación y asociaciones: un mensaje en común y esfuerzos cooperativos. Formulación de un plan de manejo: objetivos, coordinación, y acción (actividades). Desarrollo comercial y comunitario (productos, atracciones, servicios para visitantes e infraestructura). Manejo de recursos: protección, mejoras, interpretación y manejo de visitantes. Promoción del turismo de patrimonio. Monitoreo y evaluación. Apoyo: financiación, capacitación, asistencia técnica e infraestructura provincial. Beneficios del turismo de patrimonio.

• Lectura y evaluación de sitios patrimoniales

Docente: Arq. Carlos Moreno
Contenidos: Se trata de dos salidas, en las que se procederá al análisis y lectura crítica de sitios patrimoniales ubicados en la ciudad de Buenos Aires. Se analizarán sus características, valores, mensajes, usos, afectación turística y cómo son transmitidos y comunicados los valores del patrimonio.

SEMINARIOS A DISTANCIA

• Seminario introductorio

Docente: Arq. Alfredo Conti
Mes de abril
Contenidos: El Seminario tiene por objeto introducir a los cursantes en conceptos básicos referidos a patrimonio cultural y natural y su uso turístico. Se orienta fundamentalmente a establecer una base común, teniendo en cuenta la formación de los cursantes, quienes provienen de campos disciplinares diferentes. El seminario permitirá conocer documentos internacionales básicos referidos al tema.

• Metodología de la investigación aplicada al Turismo

Docente: Dra. Regina Schlüter
Mes de junio
Contenidos: El conocimiento científico. La aplicación de método científico al turismo. Elementos del método científico: hipótesis, variables, categorías e indicadores. El diseño de la investigación. El método del muestreo. Técnicas de recolección de datos. Medición en Turismo: aspectos generales de la medida, escalas de medida, escalas de medición de actitudes. Análisis y presentación de resultados. Difusión de los resultados. La investigación en las empresas prestadoras de servicios. La investigación aplicada a la producción de servicios. Investigación en hotelería y restauración. Estrategias empresarias y medio ambiente. Investigación en los organismos oficiales relacionados con el turismo. Investigación en los municipios turísticos.

• Patrimonio, turismo y desarrollo local

Docente: Mag. Oscar Delgado
Mes de agosto
Contenidos: Dimensiones del desarrollo: humano, social, sustentable e integral. La visión del desarrollo desde los organismos internacionales (Agenda 21, UNESCO) y los esfuerzos por generar un nuevo pensamiento latinoamericano. Surgimiento del desarrollo local en Europa y América Latina. Aporte de la identidad socio-territorial. Conceptualización y fundamentos de los “sistemas productivos localizados”. Meso-sistemas territoriales. Lineamientos básicos de las nuevas políticas públicas pro-desarrollo. Desarrollo local en la Argentina. Planificación estratégica. Presupuesto participativo, Agencias de Desarrollo. Cooperación y asociativismo intermunicipal. Patrimonio y desarrollo local y regional. Su doble papel como recurso identitario y turístico. La construcción social del patrimonio. Formación y participación ciudadanas.  Conceptualización e importancia de la “región socio-cultural” como territorio de intervención.

4. Formulación y seguimiento de proyectos turísticos

Docente: Dr. Jordi Tresserras
Mes de septiembre.
Contenidos: Conceptos básicos sobre el proyecto turístico. Etapas de la formulación del proyecto: análisis – diagnosis, conceptualización, programas de actuación y desarrollo del proyecto. Importancia del conocimiento e identificación de los recursos patrimoniales. Intereses y motivaciones del público. Demandas de la población local. Conocimiento y aprovechamiento de los servicios turísticos disponibles. Definición de objetivos y criterios de actuación. Consideración del límite de cambio aceptable. La puesta en marcha de un producto turístico. Mecanismos de gestión y actores involucrados. El seguimiento de un proyecto turístico.

5. Marketing turístico

Docente: Mag. Miguel Oliva
Mes de octubre
Contenidos: Introducción al marketing para negocios turísticos y/o comunidades turísticas.  Marketing turístico, promoción, desarrollo de productos, y tarifación. Análisis de mercados potenciales; características de los países emisores de turistas hacia Argentina más relevantes. Proyecciones de crecimiento de la demanda turística de la Organización Mundial del Turismo. Concepto de producto turístico y actividades turísticas. Evaluación de demanda potencial. Evaluación de variables relevantes de segmentación del mercado en el turismo. Experiencia del consumidor y satisfacción, métodos de medición. Identificación de oportunidades de desarrollo de nuevos productos turísticos sostenibles. Lineamientos para la elaboración de planes de marketing turístico y análisis de casos.

CUERPO DOCENTE

Director Académico: 

Alfredo Conti
Arquitecto (UNLP), Conservador de Edificios (UBA), Curso Postgrado sobre países en desarrollo (Ecole Polytechnique Fédérale de Lausanne). Investigador Independiente en la Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires. Subdirector Interino del Laboratorio de Investigaciones del Territorio y el Ambiente. Presidente del Comité Argentino del Consejo Internacional de Monumentos y Sitios (ICOMOS), miembro del Comité Ejecutivo Internacional del ICOMOS. Miembros de los Comités Científicos Internacionales sobre Ciudades Históricas, Itinerarios Culturales y Patrimonio del Siglo XX. Entre 2000 y 2007 actuó como experto del ICOMOS en misiones de evaluación y seguimiento de sitios patrimonio mundial en América Latina. Entre 2002 y 2007 representó al ICOMOS en el informe periódico sobre la aplicación de la Convención del Patrimonio Mundial en América Latina y el Caribe. Entre 2007 y 2008 actuó como Asesor del ICOMOS para la evaluación de nominaciones a la Lista del Patrimonio Mundial. Ejerce la docencia desde 1978 en áreas vinculadas a historia de la arquitectura, preservación del patrimonio y patrimonio turístico. Profesor en la Licenciatura en Turismo de la Universidad Nacional de La Plata y en la Maestría en Gestión del Patrimonio de la Universidad de Mar del Plata. Consultor de UNESCO en proyectos referidos a patrimonio cultural, en la actualidad colabora en proyectos del Centro de Patrimonio Mundial de UNESCO y del Getty Conservation Institute, Los Ángeles. Disertante invitado en el Fitch Colloquium 2009, Columbia University, New York. Autor de trabajos sobre patrimonio cultural publicados en diversos países de América, Europa y Asia.

Profesores:

Beatriz Amarilla
Arquitecto (UNLP); Magister en Administración de Empresas,  especialidad Economía y Ambiente (UB); Diploma Estudios Mayores de la Construcción (Instituto Eduardo Torroja, Madrid), realiza actualmente el Doctorado en Ingeniería en la UNLP. Investigadora Independiente de la Carrera del Investigador Científico y Tecnológico de la Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires (CIC). Especialidad: Aspectos económicos del ambiente y del patrimonio construido. Directora Interina del Laboratorio de Investigaciones del Territorio y el Ambiente (LINTA), dependiente de CIC. Profesor Titular Interino Materia: “Patología, mantenimiento y rehabilitación en arquitectura”, Facultad de Arquitectura, Diseño y Urbanismo (UBA). Profesor Titular Ad Honorem  Materia: “Desarrollo económico, turismo y medio ambiente”, Licenciatura en Turismo, Facultad de Ciencias Económicas (UNLP). Miembro de ICOMOS Argentina y del Comité Internacional de Economía de la Conservación de ICOMOS  con sede en Nápoles.

Sonia Berjman
Doctora en Filosofía y Letras de la Universidad de Buenos Aires y Docteur en Histoire de l' Art de la Université de París I Pathéon-Sorbonne. Fue becaria postdoctoral, Senior Fellow y miembro del Committee in Landscape Studies de Dumbarton Oaks (Harvard University).Fue investigadora de carrera del CONICET y de la Universidad de Buenos Aires, profesora de postgrado de las universidades nacionales de Tucumán y Mar del Plata,  Secretaria Académica del Instituto de Arte Americano (UBA). Autora de 100 publicaciones sobre historia urbana e historia del paisaje. Ex editora de la revista DANA. Es Vicepresidenta del Comité Científico Internacional “Paisajes Culturales” de ICOMOS-IFLA, Directora de Maestría en la Universidad Nacional del Nordeste, forma parte del comité editorial de Paisagem e Ambiente (Brasil) y de la Revista de Arquitectura (Colombia). Es miembro de: Academia de Historia de la Ciudad de Buenos Aires, Centro Argentino de Arquitectos Paisajistas, ICOMOS Argentina y Asociación Edouard André (Francia).  

Claudio Bertonatti
Museólogo, Naturalista. Posgrado en Management Ambiental (Universidad Católica Argentina). Desde 1983 trabaja para la Fundación Vida Silvestre Argentina, donde se desempeña como Director de la revista “Vida Silvestre”. Consultor para reservas naturales, zoológicos, museos, ONGs y empresas turísticas. Docente de la Escuela Argentina de Naturalistas y del Instituto de Educación Superior CEPEC/La Suisse. Autor de más de 300 trabajos, entre libros, notas divulgativas, artículos científicos e informes técnicos. Ha recibido distinciones literarias, como el Primer Premio Fantasía Infantil 1996 y una Mención de la Fundación El Libro. También, otras por su desempeño en conservación por parte de la entonces Asociación Ornitológica del Plata -hoy Aves Argentinas- para el trienio 1986-1988, de la Administración de Parques Nacionales en 1991, de la Universidad Nacional de Pilar de la República del Paraguay en 1993, de la Fundación SOS Vida en 1994, de la Sociedad Argentina Protectora de los Animales en 1995 y de la Red para el Desarrollo Sustentable en 2001.

Susan Calafate Boyle
B.A. English Literature (University of New Mexico), M.A. Latin American History (University of Arizona), Ph.D. American History (University of Missouri-Columbia, Dissertation Title, "Social Mobility in the United States: Historiography and Methods."). Entre los cargos ejercidos figuran Assistant Professor, Westminster College, Fulton, Missouri (1982-1983); Research Associate, Ste. Genevieve Project, University of Missouri-Columbia (1980-1984); Instructor, History Department, Colorado State University (1984-1992); Fulbright Scholar, Universidad del Centro de la Provincia de Buenos Aires, Tandil, Argentina (1988); Research Associate, Remote Sensing and GIS Department, Colorado State University (1989-1992); Research Associate, National Geophysical Data Center, NOAA, Boulder, Colorado (1990-1991); Historian / Planner, National Park Service, Denver Service Center, Colorado (1992-1999) y Community Planner, National Park Service, Cache la Poudre River National Heritage Area, Fort Collins, Colorado (1999-2007). Es autora de numerosas publicaciones, entre ellas varios números del Documents del National Parks Service. Trabaja en numerosos proyectos referidos al manejo de sitios patrimoniales, especialmente paisajes e itinerarios culturales, tanto en Estados Unidos como en varios países latinoamericanos. Ha recibido numerosas distinciones, entre ellas Colorado Endowment for the Humanities. Es miembro de American Society for Environmental History, Western History Association, New Mexico Historical Society, International Council on Monuments and Sites (ICOMOS), National Parks and Conservation Association y Wilderness Society.

Arnoldo Oscar Delgado.
Arquitecto (UNLP), Magíster en Política y Gestión de la Ciencia y la Tecnología (UBA), estudios en “Control y Gestión de Políticas Públicas” (2000) y “Desarrollo Local y Economía Social”  (2007) en la Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales (FLACSO, Buenos Aires). Ha participado de numerosos proyectos de investigación sobre patrimonio natural y cultural, con énfasis en su aprovechamiento como recurso turístico para motorizar los procesos de desarrollo local y regional. Autor de artículos, ensayos y comunicaciones en temas de su especialidad, ha recibido diversas distinciones, entre ellas el Primer Premio de Investigación y Teoría del Colegio de Arquitectos de la Provincia de Buenos Aires (2000) y el Segundo Premio “A la innovación y mejoramiento de las políticas públicas” otorgado por la Secretaría de la Gestión Pública de la Nación (2007). Actualmente es miembro del Laboratorio de Investigaciones del Territorio y el Ambiente (LINTA), dependiente de la Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires, donde co-participa del proyecto “Municipio de Chascomús: Gestión del patrimonio en el marco del Plan de Desarrollo Territorial”.

Roxana Di Bello
Licenciada y Profesora de Historia, egresada con medalla de oro de la Universidad Nacional de Cuyo. Premio Academia Nacional de la Historia al mejor egresado del año 1989 y Mención de Honor de la Federación Argentina de Mujeres Universitarias en mérito a la mejor egresada de su carrera. Ex - Becaria de la Universidad de Buenos Aires, especializada en Historia Oral. Asistió a diferentes congresos nacionales e internacionales presentando ponencias sobre sus temas de investigación. Es autora de diversas publicaciones sobre historia urbana. Profesora Adjunta del curso electrónico: "Patrimonio paisajístico público: su valoración y preservación", dictado conjuntamente con la Dra. Sonia Berjman. Fundación Patrimonio Histórico. Rosario (2006). Desde el 2006 hasta la actualidad se desempeña como Asesora en Cultura del Despacho de la Diputada Marta Varela, Legislatura de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Integrante del equipo asesor en la restauración del Rosedal y Patio Andaluz (Parque 3 de Febrero) que ejecuta el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires con el aporte de YPF S.A.: realización del relevamiento histórico documental y gráfico del sitio y redacción de atriles explicativos y de un libro homenaje (2008).

Edwin Harvey
Abogado. Se especializa en las siguientes áreas: Derechos Culturales y Derechos Humanos; Legislación y derecho de la Cultura (nacional y comparado); Legislación Cultural Internacional; Derecho de Autor; Política, Administración y Financiamiento de la Cultura. Se ha desempeñado como docente en temas de su especialidad en cursos de posgrado en universidades de la República Argentina y en el exterior. Ha participado en los últimos veinte años en más de un centenar de conferencias y reuniones internacionales en el exterior vinculadas a su especialidad. Es consultor internacional de Naciones Unidas, UNESCO, PNUD, OEA, OEI, CONVENIO ANDRES BELLO, BID y otros organismos internacionales (desde 1975 hasta la fecha). Es miembro, entre otras instituciones, del Consejo Argentino para las Relaciones Internacionales; la Academia Universitaria Franco-Argentina y el Consejo Argentino de la Universidad de Naciones Unidas. Tercer Premio Nacional de Derecho y Ciencia Política (período 1992-1995) a las obras "Derecho Cultural Latinoamericano" y "Derecho Cultural Latinoamericano y Caribeño", otorgado por el Gobierno Nacional de la República Argentina. Director de Asuntos Legales del Fondo Nacional de las Artes (1958-1974). Presidente del Fondo Nacional de las Artes (1983-1989). Subsecretario de Cultura de la Provincia de Corrientes (1991-1993). Director de la Cátedra UNESCO de Derechos Culturales, Universidad de Palermo, Universidad de Naciones Unidas, UNESCO (desde 1994 hasta la fecha). Cuenta con numerosas publicaciones en temas de su especialidad.

Mónica Lacarrieu
Licenciada en Ciencias Antropológicas (UBA), Doctora en Filosofía y Letras,  orientación Antropología Social (UBA). Directora del Programa Antropología de la Cultura, SEANSO-ICA, FFyL, UBA. Investigadora Independiente CONICET. Profesora en la UBA. Coordinadora del Programa Patrimonio Inmaterial, Comisión para la Preservación del Patrimonio Histórico Cultural de la Ciudad de Buenos Aires, Ministerio de Cultura-Legislatura de la Ciudad de Buenos Aires- GCBA. Coordinadora y Docente del Módulo Gestión del Patrimonio Intangible, Posgrado Virtual en Políticas Culturales, UAM-Iztapalapa, OEI-Conaculta, México. Es Profesora en diversos Posgrados Nacionales e Internacionales. Ha publicado artículos en revistas y libros nacionales e internacionales referidos a la temática. Ha sido consultora en la temática para diversos organismos e instituciones nacionales e internacionales.

Carlos Moreno
Arquitecto (UBA).  Trabaja en la actividad profesional, en arquitectura y preservación del patrimonio, a la vez que se dedica a la investigación y la docencia, entre otras en las universidades de Buenos Aires, Santa Fe y Mar del Plata. Entre sus trabajos cabe mencionar intervenciones y estudios en Manzana de la Luces, Avenida de Mayo, Honorable Concejo Deliberante, Casa de Gobierno, Catedral (Buenos Aires), Casco Sociedad Pastoril de Merinos y Estancia San Martín (Cañuelas), Palacio San José (Concepción del Uruguay), Misiones Jesuíticas y asesoramiento sobre patrimonio en poblados bonaerenses. Es miembro del ICOMOS, donde ocupó los cargos de Secretario y Vicepresidente Segundo del Comité Argentino.  Entre los cargos que ha ejercido se encuentra Vocal Titular de la Comisión Nacional de Museos, Monumentos y Lugares Históricos, Vocal titular en la Comisión para la Preservación del Patrimonio Histórico de la Ciudad de Buenos Aires, Asesor de la Secretaría de Cultura de la Nación 1999, Consultor Patrimonio Cultural en el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires. Es Miembro de número del Instituto de Investigaciones Históricas de la Manzana de las Luces. Autor de numerosas publicaciones, entre las que se destacan los libros  "Estancia Los Ombúes" (1990); "Patrimonio de la producción rural" (1991); "La casa y sus cosas" (1994); "De las viejas tapias y ladrillos" (1995); "Cañuelas, cuna de la industria lechera argentina" (1995); "Las cosas de la ciudad" (1997).

Miguel Oliva
Licenciado en Sociología (UBA), Magister Scientarium en Administración Pública (UBA). Asesor de la Secretaría de Turismo de la Nación (2003 hasta la fecha). Director Especialización en Estadísticas de Turismo de la Universidad Nacional de Tres de Febrero. Consejero académico en la Maestría en Generación y Análisis de Información Estadística de Tres de Febrero (UNTREF) y el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INDEC). Profesor en la Maestría en Desarrollo Turístico Sustentable, Universidad de Mar del Plata. Consejero académico en la Maestría y Especialización y Diplomatura en Economía y Desarrollo del Turismo, Universidad de San Martín. Profesor titular de Análisis estadístico avanzado, en la Maestría en Metodología de la Investigación Social de la Università di Bologna (Sede de Buenos Aires). Profesor titular de aplicaciones de Software Estadístico, en la Maestría en Generación y Análisis de Información Estadística, UNTREF - INDEC. Profesor titular de Aplicación de técnicas estadísticas al análisis de Opinión Pública y el comportamiento electoral, CEIA (Centro de Estadística e Informática Aplicada), FLACSO - IDES. Profesor Adjunto Concursado en la materia Estadística Informática, de la Carrera de Estadística de la Universidad Nacional de Tres de Febrero.

Regina Schlüter
Licenciada en Demografía y Turismo, Doctora en Psicología Social (Universidad John F. Kennedy). Docente de grado y de postgrado en universidades argentinas y españolas, se desempeña actualmente en las universidades nacionales de Quilmes y de General San Martín. Co-fundadora y Directora del Centro de Investigaciones y Estudios Turísticos, Buenos Aires Argentina. Se desempeña como  Directora – Editora de la publicación académica “Estudios y Perspectivas en Turismo” que cuenta con una trayectoria de casi 20 años e integra desde 2007 el núcleo básico de revistas científicas del CONICET. Ha publicado numerosos artículos científicos, libros y capítulos de libros sobre su especialidad en Argentina, Brasil, España y Reino Unido. En los últimos años sus investigaciones se han orientado hacia la gastronomía como patrimonio intangible y su aprovechamiento turístico dirigiendo en la actualidad un proyecto de investigación y desarrollo sobre indicadores de sostenibilidad turística del polo gastronómico de Tomás Jofré (Provincia de Buenos Aires). Autora de numerosos libros, entre ellos “Turismo y Patrimonio Gastronómico. Una Introducción” (2006) y coordinó con Juana Norrild la publicación Turismo y Patrimonio en el Siglo XXI (2002). Ha participado y participa de numerosos congresos internacionales con presentaciones que reflejan los resultados de sus estudios sobre formación e investigación en turismo y sobre patrimonio gastronómico y turismo.

Jordi Tresserras Juan
Licenciado y Doctorado en Geografía e Historia (Universidad de Barcelona). Coordinador del Curso de Postgrado en Turismo Cultural, de la Maestría en Gestión Cultural, del Diploma de Postgrado en Gestión y Políticas Culturales y del Diploma de Postgrado en Gestión y Cooperación Cultural de la Universidad de Barcelona y de los Seminarios Internacionales de Gestión Cultural realizados en Miami desde 2003. Fue Profesor Invitado en la New York University y ha dictado conferencias y seminarios en diversos países de Europa, América y China. Presidente de IBERTUR. Responsable del grupo de investigación de la Cátedra Europea de Turismo Cultural. Miembro del Consejo Directivo de la Cátedra UNITWIN de la Cátedra UNESCO “Turismo, Cultura y Desarrollo” de la Universidad de París 1 Sorbona. Miembro Fundador del Comité Científico Internacional de Interpretación del Patrimonio del ICOMOS. Asesor de la Dirección General de Turismo de la Generalitat de Catalunya. Consultor internacional en proyectos de Turismo Cultural, con proyectos en Argentina, Bolivia, Cabo Verde, América Central, Mauritania, México, República Dominicana y China. Premio al Mérito en Investigación Turística del Gobierno de México (2006).  Es autor de numerosas publicaciones sobre Turismo Cultural.